Manjši obrati se soočajo s posebnimi izzivi, kot so omejene zmogljivosti, prostorske in finančne omejitve, upoštevanje česar je bil njihov cilj pri zasnovi diplomske naloge.
Avtor v diplomski nalogi je se osredotočil na konstrukcijsko zasnovo, izdelavo in nadgradnjo polnilke za izdelke živilske industrije, specifično za manjše obrate.
Rezultati so pokazali, da izboljšana konstrukcijska zasnova omogoča natančnejše in hitrejše polnjenje mesnih izdelkov, kar zmanjšuje operativne stroške in povečuje produktivnost.
Avtor v diplomski nalogi je se osredotočil na konstrukcijsko zasnovo, izdelavo in nadgradnjo polnilke za izdelke živilske industrije, specifično za manjše obrate. Rezultati so pokazali, da izboljšana konstrukcijska zasnova omogoča natančnejše in hitrejše polnjenje mesnih izdelkov, kar zmanjšuje operativne stroške in povečuje produktivnost. Nova polnilka je prilagodljiva in enostavna za vzdrževanje, kar je ključno za manjše obrate.
Zakaj je problem resničen
Metoda
Avtor v diplomski nalogi je se osredotočil na konstrukcijsko zasnovo, izdelavo in nadgradnjo polnilke za izdelke živilske industrije, specifično za manjše obrate. Tema je bila izbrana zaradi pomanjkanja ustreznih polnilk na trgu, prilagojenih manjšim obratom, kot so manjše mesnice, kmečki turizmi in kmetije. Manjši obrati se soočajo s posebnimi izzivi, kot so omejene zmogljivosti, prostorske in finančne omejitve, upoštevanje česar je bil njihov cilj pri zasnovi diplomske naloge.
Osredotočili so se tudi na postavljene hipoteze, da (1) je polavtomatska polnilka hitrejša in natančnejša kot ročna, (2) uporaba prilagojenih komponent poveča zanesljivost, (3) optimizacija energetske učinkovitosti pripomore k zmanjšanju porabe energije ter (4) uvedba digitalizacije omogoča hitrejše prototipiranje. Uporabljene metodologije so vključevale pregled literature, analizo obstoječih polnilk, uporabo CAD orodja za razvoj prototipov, simulacije in praktične preizkuse. Digitalizacija je bila ključna za natančnejši in hitrejši razvoj.
Ekonomska analiza pa je ocenila stroške izdelave polnilke.
Kaj je nastalo
Rezultati so pokazali, da izboljšana konstrukcijska zasnova omogoča natančnejše in hitrejše polnjenje mesnih izdelkov, kar zmanjšuje operativne stroške in povečuje produktivnost. Nova polnilka je prilagodljiva in enostavna za vzdrževanje, kar je ključno za manjše obrate. Uporaba ležajev na pogonskih oseh, močnejšega elektromotorja in debelejše nosilne stene je še dodatno izboljšala delovanje in zanesljivost polnilke.
Dokazal je, da je mogoče z ustrezno konstrukcijsko zasnovo ustvariti polnilko, ki je prilagojena specifičnim potrebam manjših obratov v živilski industriji, izpolnjuje visoke higienske standarde, je enostavna za vzdrževanje in omogoča konkurenčno ter učinkovito poslovanje.
Objavljeno 6. 8. 2024 · licenca CC BY-NC 4.0 (besedilo in PDF diplomskega dela; fotografije in videi © Academia) · izvirna objava: academia.si.
Slike, sheme in zaslon
Še iz programa Strojništvo
Vgradnja centralno nadzornega sistema za izboljšanje učinkovitosti klimata
Avtomatizacija mehanskega procesa prenašanja kosov z uporabo industrijskega robota
Analiza in optimizacija postopka vzdrževanja strojne opreme v hidroelektrarni
Želite v dveh letih narediti tak projekt?
Pustite e-pošto. V enem delovnem dnevu dobite osebni odgovor karierne svetovalke: ali je modul pravi za vas, kako se prizna vaša služba kot praksa in koliko stane – plus predmetnik, urnik in cenik.
Go Higher.