Online informativni dan 26. 11. 2026 ob 18.00 – študij ob delu, cena, štipendije. Rezervirajte mesto →
Academia
Diplomsko delo 2012Ekonomistgostinski lokal · poslovni načrt · zadovoljstvo strank

OTVORITEV GOSTINSKEGA LOKALA KOT POSLOVNA PRILOŽNOST

Nastanek diplomskega dela je plod ideje, nastale med potekom predavanj pri predmetu podjetništvo na strokovni šoli.

Gordana Savićdiplomantka, Ekonomist · zagovor januar 2012Mentor: Franjo Šauperl
VrstaDiplomsko deloEkonomist
Področjegostinski lokal, poslovni načrt, zadovoljstvo strank
MentorFranjo ŠauperlAcademia
Obseg67 straniPDF 1,48 MB
ZagovorJanuar 2012objavljeno 4. 2. 2012
V 30 sekundah
Vprašanje

Določili so cilje in strategije za doseganje uspeha, določili značilnosti trga in spoznavali prednosti in slabosti konkurence, načrtovali prodajo, nabavo in kadrovsko zasedbo, izdelali finančni načrt ter predvideli odkup lokala v naslednjih letih ter poskušali predvideti večino prednosti in slabosti …

Metoda

Med iskanjem ideje za ustanovitev podjetja se nam je utrnila zamisel, da bi lahko izdelali poslovni načrt za ustanovitev gostinskega lokala, saj je ta želja že od nekdaj obstajala, vendar nismo imeli potrebnega poguma niti zadostnega znanja za nadaljnji razvoj …

Ugotovitev

Za raziskavo trga so uporabili anketni vprašalnik, s katerim so poskusili ugotoviti zadovoljstvo trenutnih obiskovalcev gostinskih lokalov z obstoječo ponudbo ter želeli izvedeti, kaj jim manjka oz. kaj bi lahko novo nastali gostinski objekt ponudil v primerjavi s konkurenco.

Nastanek diplomskega dela je plod ideje, nastale med potekom predavanj pri predmetu podjetništvo na strokovni šoli. Med iskanjem ideje za ustanovitev podjetja se nam je utrnila zamisel, da bi lahko izdelali poslovni načrt za ustanovitev gostinskega lokala, saj je ta želja že od nekdaj obstajala, vendar nismo imeli potrebnega poguma niti zadostnega znanja za nadaljnji razvoj v tej smeri. Za raziskavo trga so uporabili anketni vprašalnik, s katerim so poskusili ugotoviti zadovoljstvo trenutnih obiskovalcev gostinskih lokalov z obstoječo ponudbo ter želeli izvedeti, kaj jim manjka oz. kaj bi lahko novo nastali gostinski objekt ponudil v primerjavi s konkurenco.

Zakaj je problem resničen

Nastanek diplomskega dela je plod ideje, nastale med potekom predavanj pri predmetu podjetništvo na strokovni šoli.

Metoda

Med iskanjem ideje za ustanovitev podjetja se nam je utrnila zamisel, da bi lahko izdelali poslovni načrt za ustanovitev gostinskega lokala, saj je ta želja že od nekdaj obstajala, vendar nismo imeli potrebnega poguma niti zadostnega znanja za nadaljnji razvoj v tej smeri. S pomočjo raziskovanja in resnično nazornega predavanja predavatelja z večletnimi izkušnjami s tega področja se je ta ideja znova zdela izvedljiva in s pomočjo izdelanega poslovnega načrta, kot podlage za kakršnokoli načrtovanje start-up podjetja, je bila ideja podkrepljena z raziskavo, ki je bila dokaz, da ta ideja lahko postane tudi poslovna priložnost.

Pri predmetu podjetništvo so pridobili osnovno znanje, kako pripraviti poslovni načrt, ki je bil osnova za nastanek diplomske naloge s tem naslovom.

Kaj je nastalo

Za raziskavo trga so uporabili anketni vprašalnik, s katerim so poskusili ugotoviti zadovoljstvo trenutnih obiskovalcev gostinskih lokalov z obstoječo ponudbo ter želeli izvedeti, kaj jim manjka oz. kaj bi lahko novo nastali gostinski objekt ponudil v primerjavi s konkurenco. Določili so cilje in strategije za doseganje uspeha, določili značilnosti trga in spoznavali prednosti in slabosti konkurence, načrtovali prodajo, nabavo in kadrovsko zasedbo, izdelali finančni načrt ter predvideli odkup lokala v naslednjih letih ter poskušali predvideti večino prednosti in slabosti, ki se lahko ob tem pojavijo.

Poleg načrta trženja je pomemben del poslovnega načrta sama projekcija finančnega poslovanja za prva štiri leta in ugotovitev, da bi lahko zasnovano podjetje ob upoštevanju predpostavk ter napovedi v poslovnem načrtu dosegalo solidne poslovne rezultate. Spoznali so, da brez ideje in cilja ni napredka oz. uresničitve, zato so v diplomskem delu poskusili dokazati, da je ideja izvedljiva kljub oviram in preprekam, ki bi se ob tem pojavile.

Prenesite diplomsko delo67 strani · PDF 1,48 MB
Savić, G. (2012). OTVORITEV GOSTINSKEGA LOKALA KOT POSLOVNA PRILOŽNOST. Diplomsko delo, Academia, višja strokovna šola, Maribor.
Prenesite PDF
gostinski lokalposlovni načrtzadovoljstvo strank
OPENING A CATERING ESTABLISHMENT AS A BUSINESS OPPORTUNITYThe creation of the diploma thesis is the fruit of an idea that emerged during lectures in the entrepreneurship module at the vocational school. Whilst searching for an idea for establishing a company, we came up with the notion that we could prepare a business plan for establishing a catering establishment, as this desire had existed for a long time, but we had neither the necessary courage nor sufficient knowledge for further development in this direction.

Objavljeno 4. 2. 2012 · licenca CC BY-NC 4.0 (besedilo in PDF diplomskega dela; fotografije in videi © Academia) · izvirna objava: academia.si.

Iz dela

Slike, sheme in zaslon

Notranjost gostinskega lokala z mizami in stoliNotranjost gostinskega lokala z mizami in stoliSimbolična fotografija (Pixabay, Pexels)
Sorodni projekti

Še iz programa Ekonomist

Vsi diplomski projekti →
Vpis · Ekonomist

Želite v dveh letih narediti tak projekt?

Pustite e-pošto. V enem delovnem dnevu dobite osebni odgovor karierne svetovalke: ali je modul pravi za vas, kako se prizna vaša služba kot praksa in koliko stane – plus predmetnik, urnik in cenik.

Go Higher.
Osebni odgovor po e-pošti v enem delovnem dnevu. Brez spama; s pošiljanjem se strinjate s politiko zasebnosti.
Preden greste

Pošljemo vam predmetnik, potek študija ter možnosti financiranja in štipendij.

Brez klicev, brez spama. Ena e-pošta z vsem, kar potrebujete za odločitev, in povabilom na predavanje.

S pošiljanjem se strinjate, da vas Academia kontaktira po e-pošti ali telefonu. Zasebnost · odjava kadar koli.